Smoske op dag 4 van suikerloos eten

Elke donderdag is het op kantoor gebruikelijk om samen te lunchen met een smoske ... kan dat dan eigenlijk wel? Natuurlijk weet ik niet of de bruine broodjes van smos zonder suiker worden gemaakt (waarschijnlijk niet) maar ik gun mezelf toch de smos. Ik kies wel verstandig in het beleg (is eigenlijk ook de enige mogelijke keuze) ... zalm!

Geen extra saus, maar gewoon een bruin smoske met zalm en uitjes. Verder gaat de dag goed, merk dat ik na het broodje minder snel weer honger heb. Normaal neem ik nog twee boterhammen mee omdat ik anders eigenlijk niet genoeg heb en weer trek krijg op de dag. Nu heb ik daar geen last van, misschien de eerste merkbare positieve uitwerkingen van het suikerloos eten?

Krijg gedurende de dag via Whatsapp van mijn vrouw een foto toegestuurd van weer twee zelfgebakken broden! Wat zien ze er weer heerlijk uit, krijg complimenten van de collega's over het uiterlijk van de broden.

's Avonds eten we Chili con Carne van gedroogde bruine bonen (die de hele nacht geweld hebben) met zilvervliesrijst, wortel, paprika, ui, knoflook en saus van verse tomaten (gekruid met chilipoeder, komijn, kaneel en paprikapoeder). Bruine bonen zijn gekookt in water waarin zout, laurierblaadjes en bleekselderij in zaten, de zilvervliesrijst is evenees gekookt in dit water. Spekjes die nog in de koelkast lagen zijn helaas niet suikervrij ... ook daar is dus gewoon extra suiker aan toegevoegd.




De kinderen hebben het vandaag een stuk moeilijker op school, bij een spreekbeurt over chocola worden kleine stukjes melk, puur en witte chocola uitgedeeld om te proeven. Oudste zoon weigert eerst, maar als tafelgenoot de witte chocola niet lust is de verleiding te groot. Oudste dochter snoept een smartie van een vriendin en jongste zoon krijgt een traktatie ... wederom een cupcake! So much voor gezonde traktaties op school! Wel knap en opvallend is dat ze er totaal geen moeite mee hebben dat ze 's middags na school geen snoep krijgen, maar gezonde dingen en dat ze geen limonade krijgen.

Het suikerloos eten vergt wel veel extra werk, een maaltijd als chili con carne dat normaal een ' snel tussendoor maaltijd ' is, vergt nu een paar uur werk en veel plannen vooraf. Tomatensaus maken, bruine bonen laten wellen, etc. Zelf brood bakken is niet zoveel werk, maar wel veel plannen. Twee x een uur rijzen en een half uur in de oven, terwijl je normaal je brood zo uit de broodtrommel haalt.